TRIS BURRATERIA 7€
(Bocconcini fior di latte Caseificio del Capo, peperone crusco croccante, taralli pugliesi)

SPIEDINO BURRATERIA 4€
(Chorizo iberico, bufaline affumicate)

FRISELLINE BURRATERIA 4€
(Interpretazione aperitivo all’italiana Burrateria. 4 pz)

TIGELLA FARCITA 2.50€

(Mortadella di Bologna IGP, pesto di pistacchio di Bronte, bufala affumicata DOP)

CANNOLO SALATO BURRATERIA 2€
(Cannolo ripieno di crema di ricotta alla mortadella di Bologna e pistacchio di Bronte

TRIS STRACCIATELLE DEL GIORNO 10€
(Tre tipologie di stracciatella accompagnate da pane caldo e olio evo)

TRIS BURRATINE DEL GIORNO 15€
(Chiedere disponibilità al personale di sala)

TAGLIERE S 25€

(Tagliere piccolo con selezione di salumi e formaggi del Caseificio del Capo stagionati e freschi)

TAGLIERE M 37€

(Tagliere medio con selezione di salumi e formaggi del Caseificio del Capo stagionati e freschi, 2 tigelle farcite)

TAGLIERE XL 48€

(Tagliere grande con selezione di salumi e formaggi del Caseificio del Capo stagionati e freschi, 4 tigelle farcite)

TAGLIERE XXL 58€

(Tagliere maxi con selezione di salumi e formaggi del Caseificio del Capo stagionati e freschi, 6 tigelle farcite)

BURRATE SPECIALI 8€

(in base alla produzione giornaliera)

TRIS DI CROSTONI 15€ (a scelta)

–n1 Schiacciata in crusca con stracciatella alla nduja di Spilinga e peperone crusco

-n2 Capocollo di Martina Franca stracciatella di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio

-n3 Petto di tacchino arrosto alle erbe, stracciatella al pesto di basilico e pomodoro secco

–n4 Lardo di Patanegra, stracciatella al tartufo, cialde di Parmigiano Croccante

-n5 Pesto di basilico, pomodorini, stracciatella Caseificio del Capo

-n6 Bresaola di black angus, stracciatella affumicata, granella di cupeta

RIBS BURRATERIA 15€


COSTINE DI MAIALINO IN SALSA BBQ cotte a basse temperature accompagnate con
 stracciatella affumicata e stracciatella alla Nduja di Spilinga.

BIRRE

Agricola bionda 33cl 4€
Agricola ambrata 33cl 4€
Tennent’s 33cl 4€
Corona 33cl 4€

Agricola bionda piccola alla spina 3€
Agricola bionda alla spina media 5€
Igea (senza glutine) 4€
Peroni rossa alla spina piccola 3,5€
Peroni rossa alla spina media 5,5€

BIBITE IN LATTINA/VETRO

Acqua Panna 0.5cl 1,5€
Acqua frizzante San Pellegrino 0.5cl 1,5€
Coca cola 2,5€
Coca cola zero 2,5€
Redbull 3,5€
Schweppes tonica/lemon 2€
Thè pesca/limone 2,5€
Succo di frutta pesca/albicocca 2,5€
Cocktail San Pellegrino 3€

DRINK

LONG DRINK 8€
LONG DRINK ANALCOLICO 5€ SPRITZ 6€

GIN

Bombay 8€
Tanqueray 8€
Peaky Blinders 9€ Bareksten 9€
Aqva Lvce 10€
Gin Mare 10€
Malfy 10€
Malfy pompelmo 10€
Hendrick’s 10€
Hendrick’s Neptune 10€
Generous Gin 10€
Silverback 10€
Mediterraneo 10€
Tavrvs Gin 10€
Citadelle 10€
Bobby’s 10€
GinRaw 10€
Bulldog 10€
Fifty pounds 12€
Crosskey Gin 10€
Gin Engine 12€
Monkey 12€
ElephantGin 12€
Muerte 12€
Yuzugin 17€
Adamvs Floreal Edition 18€

VODKA

Sky 8€
Serenova 8€
Three Sixty 8€
Belvedere 10€
Belvedere Lake 12€
Belvedere Heritage 176 12€
Greygoose 10€
Ciroc 10€
Élite 10€
Legend of Kremlin 12€ Beluga 12€

RUM

Diplomatico 6€*
Zacapa 23 6€*
Pellerossa 5€

*perfect service 8€

AMARI

Amari 3€
Amari artigianali 3,5€
Jefferson 4€

VINI BIANCHI

Jean Goulley – Chablis – Francia 45€
Giovanni Aiello – Chakra verde “verdeca” – Puglia 28€
Morella – Mezzogiorno bianco “fiano” – Puglia 32€
Dr Fischer – Riesling – Mosella 38€
Cirelli – Trebbiano d’Abruzzo 30€
Angelo Negro – Roero Arneis 28€

VINI ROSATI

Giovanni Aiello – Chakra rosato “primitivo – Puglia 32€
Morella – Mezzarosa rosato “primitivo, negroamaro” – Puglia 30€
Donna fugata – Lumera rosato “nero d’avola, syrah, pinot nero, nocera” – Sicilia 32€ Castello Monaci – Kreos – Puglia 25€
San Marzano – Tramari rosè di primitivo – Puglia 22€
Castello Monaci – Kreos, Negroamaro – Puglia 25€

VINI ROSSI

Morella – Mezzanotte “primitivo” – Puglia 30€
Tenute Rubino – Oltremè “susumaniello” – Puglia 28€
Negro – Angelini “nenniolo” – Piemonte 28€
MenhirSalento – Pepè, Negroamaro – Puglia 25€

VINI AL CALICE

Bollicina – Cuvee dei Monaci 6€
Bianco – Mustela – Chardonnay 6€
Rosato – Castello Monaci – Kreos 7€
Rosso – Tenute Rubino – Susumaniello 7€

BOLLICINE E CHAMPAGNE

REMY LEROY – BRUT NATURE 85€
Pinot Noir, Chardonnay
RUINART – BRUT ‘R’ 95€
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
PERTOIS LEBRUN – BLANC DE BLANCS “EXTRAVERTIE” 78€
 Chardonnay 100%

DEHOURS – GRAND RESERVE 75€
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
LAURANT PERRIER – LA CUVEE BRUT 80€
Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay
DE SOUSA – CHEMIN DES TERROIRS 85€
 Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
MOET & CHANDON – RESERVE IMPERIALE 110€
 Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier

BOLLICINE ITALIANE

D’ARAPRI – PAS DOSE’ 42€
 Bombino Bianco, Pinot Noir
D’ARAPRI – ROSE’ 45€
 Montepulciano, Pinot Noir
FERRARI – BLANC DE BLANCS “MAXIMUM” 45€
 Chardonnay 100%
FRANCIACORTA FACCOLI – BRUT 45€
 Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
FRANCIACORTA CAMILUCCI – BRUT NATURE “AMMONITES” 48€
 Chardonnay, Pinot Nero, Pinot Bianco
PROSECCO – BORTOLOMIOL BRUT 22€
 Glera 100%

BURRATA DOLCE 8€
(Chiedere al personale di sala per conoscere le varianti disponibili)

CANNOLO BURRATERIA 4€
(possibilità di scelta farcitura)

TIGELLA DOLCE 4€
(Tigella farcita con mousse di ricotta fresca, nutella, granella di cupeta)

COPERTO 2€